SEMINARIO SOBRE LA EXPOSICIÓN LABORAL A MICOTOXINAS, Barcelona, 11 de junio de 2019

2019-06-02T18:40:47+00:00

PRESENTACIÓN Las micotoxinas son sustancias químicas generadas por hongos en determinadas condiciones y que pueden presentar efectos tóxicos para la salud. En la actualidad se conocen más de 500 micotoxinas estando algunas de ellas clasificadas por parte de la IARC como agentes cancerígenos. Aunque la principal preocupación en relación a las micotoxinas se da en el campo de la Sanidad Alimentaria (posible contaminación de alimentos), la exposición laboral a micotoxinas -ya sea por inhalación o contacto dérmico- puede suponer un importante riesgo para los trabajadores de determinados sectores como son los de producción de alimentos, ganadería, etc. El desconocimiento sobre la [...]